趁著天氣回暖，阿朶懶的下廚就跟米大師外出一起尋找附近的美食，最近發現一家離阿朶家很近的台式快炒店呢!!這家【金邊快炒】雖然位置不在很熱鬧的區域，也不怎麼好停車~但生意還是好的不得了捏!!不管是內用或是外帶人都很多呢!!阿朶跟米大師不到一個月的時間已經來吃過三次了捏!!嘻~
走進店內外帶區有一個大大的桌子可以讓人邊休息邊等待~~免的腳痠!!超貼心的壓!!單子也有分外帶單(綠)跟內用單(黃)!!來甲飯的冰友要注意一下喲!!填好單子直接給工作人員就好哩~
店家主打的是越南牛肉類的料理!許多網友都超級推薦他們的越南生牛肉河粉無敵好吃!!可惜阿朶跟米大師不吃牛料理，所以每次都只能聞著隔壁客人的湯興嘆!!光聞湯頭的香氣就讓阿朶跟米大師整個食欲大開!!>0<
Part1：直接外帶到朶姐家吃→點了【越南生牛肉河粉】、【海鮮燴飯】、【乾炒豬肉河粉】、【羊肉炒飯】、【炒高麗菜】、【金針排骨湯】
因為大家太餓了!!根本來不及拍下食物就被大家狂掃一空啦!!所以只能用文字敘述啦!!請各位冰友憑空想像一下!!哈哈哈!!(謎之聲：oh!!!沒圖沒真相啦!!餓~~)
【越南生牛肉河粉】：姊夫吃的~~湯頭應該很贊!因為車內滿滿的香氣~~整個快把阿朶跟米大師逼瘋了~~><!!但肉應該是泡太久老了~~現場吃可能會比較好一點!!肉泡那麼久沒老應該也很可怕!>-<
【海鮮燴飯】：朶姐吃的!!料超豐富!!一打開嚇到大家~阿朶吃了一口還不賴!!海鮮跟菠菜混炒在一起意外的很搭捏~而且朶姐這個小食量的傢伙居然整個嗑光光了…但阿朶實在分不出來朶姐是餓了還是真的很好吃!囧
【乾炒豬肉河粉】：阿朶點的!!哇賽~也太哦依ㄙ了吧!!看起來好像口味很重~~粉油膩膩~~想不到吃起來好好吃呀!!網友大大們的推薦實在是太中肯了!!不僅豬肉炒的嫩嫩的~每一個河粉都吸飽店家特殊的醬汁!!而且店家擅用食材的香氣讓河粉不會只有醬汁的鹹度，都還吃的到蛋香跟菠菜的味道喔!!真贊!!想起來還是一直想流口水!!
【羊肉炒飯】：米大師點的!!大師說就很普通~味素放太多!吃完很嘴巴很乾~再加上米粒沒有炒的很乾爽!!大師一整個不喜歡!!(OS：大師最近運氣不怎麼好!!常常踩到地雷區~@@)
【炒高麗菜】：現在正是高麗菜產季，高麗菜吃起來很甜喲!金邊的高麗菜是炒的比較軟一點~還有加一些小蝦米提味，不是脆的口感!但基本上來說還不錯吃!!不過喜歡高麗菜比較脆一點的冰友可能就要跟老闆提醒一下不要炒太久囉!!
【金針排骨湯】：朶姐點的~但阿朶沒喝到~無從評論起><不過看起來料也還蠻多的!有點的冰友可以一起來分享喝完的感覺!!
Part2：這次到金邊就直接在店內用餐嚕~~阿朶整個開心!!一整個準備大吃特吃!!
門口會放一些當天的推薦菜!!
阿朶跟米大師點了【乾炒羊肉河粉】、【什錦湯麵】、【蚵仔仁】、【炒菠菜】、【椒麻雞】
米大師這次點了【乾炒羊肉河粉】一整個很對大師的胃阿!!河粉一上桌就散發出獨特的快炒的鍋香氣!!很濃郁!看似口味好像很鹹很油~其實吃起來並不會喔!
羊肉跟青菜也是炒得很嫩不會過老，河粉也是一樣炒得很Q彈!!越吃越涮嘴捏~
金邊的河粉真的好吃的沒話說!!超級推薦的啦!^0^
阿朶喜歡海鮮類，但可惜米大師對蝦子過敏的很~所以只能點【什錦湯麵】過過癮!這道湯麵一端上桌，有很紮實嚇到阿朶，整整一大碗比阿朶的臉還大哩!!份量給的超誠意的!!原本以為就只是簡單的湯麵而已嘛~通常都是一些小小的配料搭配成的湯麵~
湯麵裡有魚丸、高麗菜、木耳、鮮蝦、肉絲、白白的是小管還是小卷??阿朶傻傻分不清楚…只是覺的很脆口好吃!!!囧
湯頭很甜，感覺的出來各項食材都有出味到湯裡頭，但食材本身還保有滿滿的味道喔!蝦子跟魚丸也都很新鮮呢!!很難得有一道湯麵阿朶可以將湯喝到快見底耶!!外面一般的湯麵不是湯調味太重蓋掉食材本身的味道，不然就是麵的麵味大過於湯，喝起來不是很口渴就是都是麵粉湯的味道!!一點都不好喝~但是這道不會有這樣的感覺喔!!麵條不算很Q彈~但是阿朶還蠻喜歡的!跟一般快炒店的炒麵口感很像~^-^~
連小小的肉絲都是有事先醃過，簡單炸過將肉汁鎖在裡面，所以就算是在湯麵裡頭那麼久還是吃的到肉絲的嫩度跟滿滿的肉汁喔!!看的出來店家很用心呢!!
太久沒回台南吃蚵仔了!!所以阿朶跟米大師點了一道【蚵仔仁】來解解饞~這道蚵仔料理跟阿朶之前在三股的四季海產吃到的不太一樣!!三股的蚵仔是川燙過，因為夠新鮮所以沒有加任何調味!!金邊的是完全走生食路線!!不過一上菜就看到米大師唾棄的小黃瓜，但人的緣份真的很奇妙!米大師討厭的剛剛好是阿朶最喜歡的!!所以新鮮的小黃瓜全進了阿朶的肚子啦!!
雖然現在不是蚵仔的產季，不過金邊給的蚵仔還是很大顆喲!可能是怕有些客人不敢直接這樣生吃!!所以蚵仔上面有滿滿的醬油蒜末、底下有冰鎮過的洋蔥，調味的部分比例其實蠻OK的!!是一道很棒的涼拌菜喔!不過阿朶喜歡原味~單吃蚵仔就蠻鮮甜的!!連米大師都說蚵仔本身已經夠甜，不需要太多的調味搶走蚵仔本身的風味!可惜了這道生蚵料理呢!不過下次阿朶還是會點來品嘗喔!因為能在不是產區的台中吃到這麼新鮮又便宜的蚵仔料理實在太難得了!!
【炒菠菜】-炒的也蠻好吃的!!菠菜也沒有過老~有一點點的麻油香氣!
【椒麻雞】店家的推薦菜單~所以阿朶跟米大師就想說點一份來吃吃看!
上菜的份量也很驚人!!嘗起來不會太辣太麻或是太酸~好像比較沒有那麼搶眼特別風味~偏向台灣人的口味!阿朶跟米大師對椒麻雞比較偏愛泰式酸辣的甜甜口感啦!再加上當天的炸的有點過頭~有些雞肉吃起來比較柴一點~口感沒有想像中的軟嫩!不過外皮倒是蠻酥的!!>0<
Part3：今天阿朶又懶的下廚拉!所以米大師又去拜訪金邊啦!!實在是太愛吃了!!金邊實在應該找阿朶跟米大師當代言人壓!!^~^
今天的菜單如下：【豬肉炒飯】、【越南海鮮河粉(湯)】、【炒高麗菜】
米大師依舊對炒飯不死心阿!!米大師人真善良，總是會給炒飯一次機會阿!!大師對炒飯真是有莫名的熱衷!!真是太可怕了!!><通常阿朶踩到地雷基本上就不會再點第二次了…汗顏ing~~
但重點來了…這次的炒飯到底能不能扳回一城呢???
結果是：還是失敗了!!哈哈哈~~~依舊是地雷區!!大師邊吃邊XXOO
評論阿朶就不多說了，依然跟上次一模模一樣樣的口感!!!如果有跟大師一樣對炒飯有熱忱的冰友還是歡迎去點來吃吃看!!說不定有不一樣的火花啦!!
阿朶點的是【越南海鮮河粉(湯)】
湯頭是用蕃茄跟一堆海鮮下去熬煮，喝起來有蕃茄天然的酸味，實在很開胃呢!搭配著越南特有九層塔、豆芽菜&洋蔥的搭配風格，湯頭是蠻贊的!!海鮮的料也給的很豐盛喔!滿滿的一碗呢!
不過可能是外帶回家吃~這種越南河粉比較像是米粉的很不耐放，雖然店家將湯跟河粉分開!可是放在一起後河粉還是太軟爛了!阿朶吃的時候都夾不起來!!>~<很不方便耶!!所以這道還是比較適合在店內點來吃!!
這次的海鮮比起上次在店內吃的也沒有那麼新鮮!!有點小失望!
還好湯還蠻好喝滴!!冷冷的天喝到好喝的熱湯還是很開心!!阿朶依然很捧場在將湯喝光光呀!!這麼捧場的人客應該不多見了吧~哈哈哈~自以為~
【炒高麗菜】-高麗菜今天炒的比較油膩一點!!聽米大師說好像是工作人員不足，結果今天炒出來的有點失了水準!!高麗菜的清爽甜脆口感都被油膩的口感蓋住了!餐飲業的人員不足總是讓品質無法維持一定的水準!當然無可否認的是餐飲業實在是很辛苦的一個行業!我們還是要盡量地繼續給予認真的店家支持啦!!^0^
總體來說阿朶認為金邊快炒還是一間很值得推薦的店家!!比較走向台式熱炒店的fu~其他好多快炒類阿朶也很想嘗試看看~不過比較適合多一點人聚餐或是家庭聚會點來吃~下次有吃到新菜色再來繼續分享喲!!有吃到很好吃的菜色也請網友大大們留言給阿朶呀!!阿朶也很想嘗試看看其他的菜色呢!!喜歡阿朶的文章也可以留言或按贊喲~~
金邊快炒
地址：台中市西屯區黎明路3段66號
營業時間：10:00~14:00/17:00~21:00
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